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| EINECS编号 | 234-248-8 |
| 货号 | |
| 品牌 | 宾美生物 |
| 用途 | 食品着色 |
| 型号 | E18 |
| 来源 | |
| 别名 | 藻蓝素，螺旋藻提取物 |
| CAS编号 | 11016-15-2 |
| 主要着色成分 | 藻蓝素 |
| 英文名称 | blue spirulina powder |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 30% |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 25 |
| 色素含量 | 25% |
食品级藻蓝色素以其鲜艳的色彩、易溶于水的特性、稳定的品质以及丰富的营养价值，在食品行业中展现出了广阔的应用前景。
关于藻蓝色素的主要成分，它主要含有藻青素（phycocyanin），这是一种蛋白质结合色素，与蛋白质具有相同的性质，藻青素不仅颜色鲜艳，而且具有丰富的营养价值。
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