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| EINECS编号 | 234-248-8 |
| 货号 | E18 |
| 品牌 | 宾美生物 |
| 用途 | 食品着色, 富色食品 |
| 型号 | E18 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 藻蓝素，藻青蛋白，螺旋藻提取物 |
| CAS编号 | 11016-15-2 |
| 主要着色成分 | 藻蓝素 |
| 英文名称 | Spirulina Extract |
| 纯度 | 50% |
| 分子式 | C5H4N2O |
| 有效物质含量 | 30 |
| 色素含量 | 30% |
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藻蓝蛋白检验指标 |
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名称 |
藻蓝蛋白 |
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Color Value(10%E618nm)色价 |
>180unit或>250unit |
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感官特征 |
化学元素指标 |
微生物指标 |
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外观 |
蓝色粉末 |
铅(Pb) |
≤1ppm |
总菌数 |
1000cfu/g |
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气味 |
Characteristic |
砷(As) |
≤1ppm |
酵母菌总数和霉菌 |
100cfu/g |
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溶解性 |
水溶性 |
汞(Hg) |
<0.1ppm |
大肠杆菌 |
不能检出/g |
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味道 |
Characteristic |
镉(Cd) |
<0.2ppm |
大肠杆菌群 |
3cfu/g |
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粒度 |
*通过80目 |
黄曲霉毒素 |
Max0.2ug/kg |
沙门氏菌 |
不能检出/25g |
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水分 |
≤7% |
杀虫剂 |
不能检出 |
致病菌 |
不能检出/g |
