【产品名称】：藻蓝蛋白

【产品别名】：螺旋藻提取物，藻蓝素，蓝色螺旋藻

【英文名】：Spriulina Extract。

【来源】：钝顶螺旋藻

【性状】：蓝色冻干粉末，有特殊清香味，易溶于水，有荧光性。

【纯度表示】：Amax/A280

【*特征吸收峰】：λ620±5 nm

【荧光激发峰】：λ647 nm

【规格】：色价 ≧250

【菌落总数】：<1000 cfu/g

【执行标准】：企业标准

【CAS号】：20298-86-6

藻蓝蛋白的应用研究很广泛，可归纳以下几方面：

天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 而且本身是非常丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸占总量的37.2%。是美国FDA认可的天然蓝色素。