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| EINECS编号 | 234-248-8 |
| 货号 | |
| 品牌 | 宾美生物 |
| 用途 | 食品着色 |
| 型号 | E18 |
| 来源 | |
| 别名 | 藻蓝素,藻青蛋白,螺旋藻提取物 |
| CAS编号 | 11016-15-2 |
| 主要着色成分 | 藻蓝素 |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 18% |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 25 |
| 色素含量 | 25% |
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食品级藻蓝色素是一种天然的食用色素,由藻类中提取而来,具有鲜艳的蓝色调,它属于蛋白质结合色素,与蛋白质具有相同的性质。藻蓝色素的主要成分是藻青素,通过以蓝藻类螺旋藻属的宽胞节旋藻的孢子为原料,经干燥、提取、浓缩、干燥等步骤制得。
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