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| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 宾美生物 |
| 用途 | 食品着色 |
| 型号 | |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 螺旋藻 |
| CAS编号 | 11016-15-2 |
| 主要着色成分 | 螺旋藻 |
| 英文名称 | spirulina powder |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 60% |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 600 |
| 色素含量 | 10% |
1. 产品描述
螺旋藻是具有丰富营养的藻类，应用在食品中是非常安全的。我们使用的螺旋藻是经过特别挑选和检验的内蒙古高原螺旋藻。采用物理提取，只添加水作为助剂，具有丰富的蛋白质和营养成分。
2.物理性能/特征
| 颜色/气味 |
自由流动的绿色粉末/具有海藻特征气味 |
| 堆积密度 |
200-400 g/l (200-400 kg/m3) |
| 颗粒大小 |
通过80目 |
| 成分 | 经水提取后的螺旋藻 |
| 状态 | 粉末 |
| 包装 | 食品级聚乙烯袋 |
| 储存 | 保存在阴凉干燥清洁区域 |
| 保质期 | 干燥后两年，不添加防腐剂 |
3. 特征分析
| 项目 | 数值 |
| 水分 | 7% |
| 灰分 | 10% |
| 蛋白质 | 36% |
| 脂肪 | 0.3% |
| 粗纤维 | 11% |
| 总碳水化合物 |
45% |
4. 营养分析
| 项目 | 单位 | 数值 |
| 钙 | % | 1.70 |
| 氯化物 | % |
0.55 |
| 铁 |
% |
0.03 |
| 镁 | % | 0.21 |
| 磷 | % | 0.06 |
| 钾 | % | 0.07 |
| 钠 | % | 0.80 |
| 铬 | mg/kg | 0.50 |
| 铜 |
mg/kg |
0.90 |
| 锰 |
mg/kg |
3.50 |
| 锌 |
mg/kg |
10.3 |
| 维生素C | mg/kg | 12 |
| 维生素B1 |
mg/kg |
30 |
| 维生素B2 |
mg/kg |
10 |
| 维生素B3 |
mg/kg |
51 |
| 维生素B6 |
mg/kg |
1 |
| 维生素E |
mg/kg |
68 |
| 维生素B12 |
mg/kg |
0.8 |
| 胡萝卜素 |
mg/kg |
500 |
| B-胡萝卜素 |
mg/kg |
150 |
| 叶绿素 |
mg/kg |
2500 |
| 藻蓝蛋白 |
mg/kg |
13000 |
5. 微生物
每一批次检测微生物，确保产品质量符合相关食品安全法规。
包含的项目：
Total viable count 总菌落
Salmonella 沙门氏菌
Molds 霉菌
E. Coli 大肠杆菌
6. 有害物
相对于泡叶藻和巨藻，螺旋藻中的重金属水平更低。
制定的安全措施让螺旋藻中的不良物质控制在*限度。
| * | *限度 |
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Arsenic砷 |
1mg/kg |
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Lead铅 |
1mg/kg |
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Mercury汞 |
0.1mg/kg |
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Cadmium镉 |
0.2mg/kg |
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Dioxins 二恶英 |
0.5ng_WHOPCDD/FTEQ/kg |
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Aflatoxin 黄曲霉毒素 |
Max 0.2ug / kg |
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Microcystins 微囊藻毒素 |
Max 1.0 PPB |
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Benzopyrene 苯并芘 |
Max 10.0 PPB |
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Sum of Benzanthracene, Benzofluoranthene, Benzopyrene and chrysene 总的苯并蒽，苯并荧蒽，苯并芘和多环芳烃 Benzopyrene 苯并芘 |
Max 50.0 PPB |
7. 附加信息
无添剂和加工助剂
无转基因
FDA注册号: 12595057088(China).
无过敏原
依照内控标准通过测试
免责声明：天然产品，由于自然条件变化及差异，从典型分析中得到的分析值可能不同，因此，给出的参考值应该被认为是典型性的平均值，不作为销售条件。
