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| EINECS编号 | 234-248-8 |
| 货号 | E18 |
| 品牌 | 宾美生物 |
| 用途 | 食品着色, 富色食品 |
| 型号 | E18 |
| 来源 | |
| 别名 | 藻蓝素，藻蓝蛋白，螺旋藻提取物 |
| CAS编号 | 11016-15-2 |
| 主要着色成分 | 藻蓝素 |
| 英文名称 | Spirulina Extract (Phycocyanin) |
| 纯度 | 50% |
| 分子式 | 11016-15-2 |
| 有效物质含量 | 30 |
| 色素含量 | 30% |
藻蓝色素检验指标
名称:藻蓝色素
Color Value(10%E618nm)色价:>180unit或>250unit
外观：蓝色粉末
铅(Pb）：≤1ppm
总菌数：1000cfu/g
气味：Characteristic
砷(As)：≤1ppm
酵母菌总数和霉菌：100cfu/g
溶解性：水溶性
汞(Hg)：<0.1ppm
大肠杆菌：不能检出/g
味道：Characteristic
镉(Cd)：<0.2ppm
大肠杆菌群：3cfu/g
粒度：通过80目
黄曲霉毒素：Max0.2ug/kg
沙门氏菌：不能检出/25g
水分：≤7%
杀虫剂：不能检出
致病菌：不能检出/g
